咖哩 高湯 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2023年4月24日—我試著簡化複雜的部分，例如使用市售的咖哩粉（我用S&B紅色鐵罐咖哩粉）、高湯等代替，讓你在一個小時之內就能有模有樣的湯咖哩！...1L高湯（蔬菜高湯， ...

2014年7月12日—步驟·雞骨頭，放進鍋中熬煮約兩小時，待浮起一些雞油、雞雜質，即可，過濾備用。·.·到每個材料都沾附上洋蔥跟油之後，即可將雞高湯倒蓋過所有材料。

2020年11月20日—高湯咖哩雞·簡易版·取適量雞油，中小火煎一下雞腿肉。·讓雞腿丁表面呈現微微金黃即可先盛起。·利用原鍋油脂炒洋蔥末，至微微透明。·放入紅蘿蔔拌 ...

經過拌炒後的食材，會釋出本身的香味，讓咖哩風味更加濃郁。炒過的食材，再加水燉煮，便成為美味咖哩的高湯基底。放入咖哩塊前暫時關火！因咖哩塊含有澱粉，持續 ...

2023年7月20日—使用野菜高湯可以讓味道更加濃郁，彷彿長時間燉煮的口感[材料]（2～3人份)鶏腿肉1片洋蔥1顆馬鈴薯2顆紅蘿蔔半根蕃茄1顆野菜高湯（破袋使用）【A】1 ...

2019年8月14日—將咖哩塊磨成小碎塊，和S&B咖喱粉、市售咖哩粉、玉米粉（增加稠度）混合。·將水、昆布、柴魚混合成柴魚高湯，再加入醬油、味醂調味。·先將混勻的咖哩粉 ...

2011年12月13日—聽過一個廚師叔叔說，煮咖哩好吃的秘訣在加優酪乳...我也知道可以加鮮奶＞＜我想問的是，假設我已經加了鮮奶或者是優酪乳那我還要加高湯嗎？

2017年4月14日—將雞骨高湯以小火煮滾，加入咖哩塊後溫火慢速攪拌，避免鍋底燒焦也將咖哩塊攪散。日式咖哩塊有許多口味如辛口或是甘味重者，可依自己喜好選擇口味。